Sablefish
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Apr 11, 2016 · 银鳕鱼、黑鳕、阿拉斯加黑鳕、裸盖鱼(Anoplopoma fimbria、sablefish、Black Cod)。主产地在北太平洋的海底。体长可达120厘米。寿命可达20年之久，最长甚至有94年。捕捞量每年全美只有一万吨，价格昂贵。全世界大部分裸盖鱼都在阿拉斯加上岸加工。
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商品名黑鳕鱼严格说只对应裸盖鱼(sablefish/Black Cod/Blue Cod)，但宽泛时又涵盖了南极犬牙鱼(Toothfish/Chilean sea bass)。商品名也可以是银鳕鱼、蓝鳕鱼或者高端鳕鱼
Zhihu.com关于银鳕鱼和真鳕鱼的区别是啥？ - 知乎
商品名银鳕鱼严格说只对应 南极犬牙鱼 (Toothfish/Chilean sea bass)，但宽泛时又涵盖了 裸盖鱼 （sablefish/Black Cod/Blue Cod）。商品名也可以是 黑鳕鱼 、蓝鳕鱼或者高端鳕鱼
Zhihu.com为什么鳕鱼的价格差别这么大？ - 知乎
大西洋鳕（注意观察通身的白条） 商品名银鳕鱼严格说只对应南极犬牙鱼(Toothfish/Chilean sea bass)，但宽泛时又涵盖了裸盖鱼（sablefish/Black Cod/Blue Cod）。
Zhihu.com鳕鱼 - 知乎
南极银鳕鱼在欧美市场被叫做智利海鲈鱼（它也不是海鲈鱼），这么叫都只是为了打入市场。南极银鳕鱼是一种“toothfish" 而北极黑鳕鱼 black cod 其实是”sablefish“，翻译过来叫裸盖鱼，因为它鱼肉雪白口感和鳕鱼很像，也是为了打入市场，所以才这么叫。
Zhihu.com宝宝吃的鳕鱼该怎么选？给新生代父母的一些选购建议！
Apr 12, 2023 · 正因如此，很多宝妈对标有“鳕鱼”字样的鱼品开始情有独钟，但并不是所有“鳕鱼”都适合孩子吃的，比如像比较高端的法国银鳕鱼，其实是属于裸盖鱼sablefish的一种，并不是“血统纯正”的“真鳕鱼”，虽然价格更贵、营养比Cod更丰富，但汞含量超标（因此它没被FDA作为Best Choices推荐）。
Zhihu.com鳕鱼 - 知乎
于是很多家长就会问我： YanJun啊，鳕鱼到底选择哪一种啊？好像很多家长都会选择银鳕鱼，可以吃吗？ 市面上银鳕鱼大致包括：①裸盖鱼sablefish；②小鳞犬牙南极鱼Patagonian toothfish。他们作为深海鱼的一种，富含DHA和EPA，但其实银鳕鱼并不适合婴幼儿和孕妇。
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